雪茄與葡萄酒有著極其相同的特征,那就是從采摘到制作成成品都是純天然的,并且它們一直都是處于”活”的狀態,直到被享用的那一刻才在稱贊聲中結束,這取決于是我們是否儲藏得當,是否讓她們的生命得到完美的升華.雪茄禮儀中最重要的一個環節其實是雪茄的儲藏與養護,如果雪茄因為照看的不周出現干燥的硬邦邦或者茄衣破裂,或者出現濕度太大長了很多霉,這就讓整個雪茄禮儀的開始就是一個無法接受的狀態. 言歸正傳雪茄的儲藏與醇化是有講究的,存茄多時如果只是靠自己勤勞,人工經常不斷給雪茄加濕或者除濕很難讓雪茄得到完美的照料,這時我們需要恒溫恒濕的雪茄柜來打造理想的儲藏環境: 溫度恒定在70℃, 相對濕度恒定在70%.

       如何鑒定檢測真正的恒溫恒濕雪茄柜呢? 恒溫系統: 濕度恒定同時保證整個柜體的均勻:如果柜子的底部是20攝氏度,頂部是26攝氏度,那么對于雪茄來說頂部的雪茄可能就會出現雪茄蟲,因為雪茄屬于天然的產品沒有打殺蟲劑,本身帶有蟲卵,在26的環境溫度就可能出現孵化成蟲.恒溫系統的制冷性技術應該是壓縮機制冷而不是電子制冷,電子制冷又稱半導體制冷,其容易受室外溫度的影響而產生變化,例如:環境溫度是25攝氏度時可以讓雪茄柜內的溫度是20攝氏度,如果環境溫度是35攝氏度時,芯片的制冷能力限制就可能降溫只能達到26攝氏度.恒溫系統為達到溫度均勻，應該采用風冷技術,風冷技術內部通過風機會使得空氣不斷循環，達到各個角落溫度的均勻，然而直冷技術很容易存在制冷死角，蒸發器是貼在箱體上，所以溫控點測試的溫度與內部整體的實際溫度相比，可能會有比較大的差異. 

       恒溫系統的溫度采集點的設計也是影響溫度的控制的至關重要的地方，如果只是單點溫度采集，雪茄柜的某個點的溫度都不可能完全代表整個柜子的溫度，要達到完全均衡需要采用多個溫度點采集并及時進行溫度補償平衡。容易被忽略的一個問題是雪茄柜是否均勻的制熱,只會制冷無法制熱也是無法達到溫度的恒定。了解了雪茄柜的恒溫系統后，我們可以實際進行測試：購買多個溫度探測表分別置于雪茄柜的上中下，經過幾個小時的觀察就可以一目了然的知道在這個時間點這個雪茄柜是否達到要求，春夏秋冬可以選幾天做同樣的測試。

       恒濕系統：濕度既相對濕度是空氣中含水量與其飽和含水量之比（在一定溫度下），用%表示。例如相對濕度是70%指空氣中的含水量是其飽和狀態的70%。 水在常溫下蒸發必須有外界的熱能支持才能進行，熱能的供給速度和水蒸發的速度達到一個穩定的平衡，而在這個平衡界面的溫度就是濕球溫度。這濕球溫度的大小將反映出空氣相對濕度的大小。恒濕系統如何控制熱能蒸發水汽，將決定系統加濕的優劣。沒有熱能的驅動只是簡單的通過風扇加速水分子蒸發的能力是極其有限的，很多雪茄柜采用簡單的風機水箱組合就通過各種描述宣稱能恒濕，其實只是浮云，加濕都非常有限，也沒有除濕系統就談不上恒定。

       與雪茄接觸理想的是西打木又名雪松木或香柏木,該木屬于瀕危樹種極為珍貴,如果一個雪茄柜采用這種木頭價格自然要貴很多.為何要用雪松木來放雪茄呢?首先,雪松木獨特的香氣能融入雪茄,提升口味的復雜度,類似為何葡萄酒要用橡木桶釀造.第二,雪松木的吸濕性與穩定性好, 第三,雪松木的香氣能驅走雪茄蟲. 

       這樣的技術貼，可以幫到你更好的選擇雪茄柜。你家的雪茄，找到它的家了嗎？是不是現在就為它定制一款呢？華廷酒窖可以幫你實現，那些繁瑣的事情交給我們，你需要的，只是好好享受與它們在一起的美好時光喲。